Эфиры карбоновых кислот как субстраты холинэстераз

Обобщены данные по кинетике гидролиза различных эфиров карбоновых кислот под действием двух основных типов холинэстсраз: ацетилхолинэстеразы эритроцитов человека и бутирилхолинэстеразы сыворотки крови лошади. Показано, что скорость ферментативного гидролиза существенно зависит от структуры ацильной части молекулы эфира, природы сложноэфирного гетероатома, строения спиртовой части и особенно структуры ониевой группировки. Эфиры на основе природных соединений представляют особый интерес как специфические субстраты этих ферментов. Показана роль продуктивной и непродуктивной сорбции субстратов в ферментативном катализе.
Библиография – 81 ссылка.