Нестационарная кристаллизация воды с двухфазной зоной при турбулентных и нетурбулентных граничных условиях

Развита математическая модель процессов затвёрдевания от охлаждаемой по произвольному закону границы в присутствии двухфазной зоны для неизотермического раствора (морской воды) в отсутствии и при наличии турбулизации жидкости на границе между двухфазной зоной и жидкой фазой системы. Определены распределения температуры, концентрации примеси и доли твёрдой фазы во всех регионах протекания процесса, найден закон движения границы «твёрдая фаза – двухфазная зона». Рассмотрены два сценария процесса: с нулевой (который описывает затвердевание с кристаллами игольчатой формы) и отличной от нуля (который описывает затвердевание с кристаллами с затупленной формой концов) долями твёрдой фазы на границе «двухфазная зона – жидкость». Результаты развитой теории находятся в хорошем соответствии с данными наблюдений.