Экспериментальное исследование характеристик взрывного вскипания недогретой воды на горячей поверхности при смене режимов кипения

Разработана и описана методика оценки площади соприкосновения при контакте холодной воды с горячей полусферической поверхностью. В условиях резкой смены режимов кипения (от пленочного к пузырьковому) проведены синхронные измерения импульсов давления в жидкости, температуры тела и характеристик контакта нагретого тела с охладителем. Определены характерные особенности исследуемых процессов, которые в значительной степени определяются температурой полусферы, ее теплофизическими свойствами и наличием поверхностных пленок окислов. Установлено, что максимальное значение амплитуды импульсов давления, достигающее в опытах $\sim$$1$ МПа, наблюдается в области температур горячего тела, близких к значению температуры предельного перегрева воды. Получены зависимости скорости растекания жидкости и времени задержки ее взрывного вскипания с момента вскипания от температуры полусферы.