Об устойчивости режимов кипения

Рассмотрено уравнение теплопроводности для поверхности нагрева, погруженной в кипящую жидкость. Показано, что изменение режима кипения может быть вызвано местными случайными отклонениями тем­пературы поверхности. Дана методика расчета величин отклонений тем­пературы, приводящих к изменению режима кипения. Показано, что при достижении максимальной нагрузки при пузырчатом кипении и минимальной – при пленочном изменение режима кипения может быть вызвано весьма малыми местными колебаниями температуры поверхно­сти.