Особенности диаграммы вязкости воды

Различие в диаграммах вязкость – температура – плотность воды и простых жидкостей объяснено и описано во всей области текучего состояния с позиции теории Энскога и с учетом особенностей структуры, вызываемых водородными связями. Предложена универсальная аналитическая зависимость вязкости вещества от температуры и плотности, использующая в качестве физического параметра исключенный объем $V_{\text{и}}$, который может быть выражен через плотность твердой фазы, состоящей в случае воды из ряда аллотропических модификаций – льдов $\mathrm{I}$–$\mathrm{VII}$. На этой основе получено количественное описание экспериментальных данных и проведена далекая экстраполяция диаграммы вязкости воды.