Теоретическое и экспериментальное исследование пленочного кипения на горизонтальной поверхности

Проведено экспериментальное исследование пленочного кипения воды при атмосферном давлении на обращенной вверх горизонтальной поверхности при температуре нагревателя до $1000^\circ$С и недогреве до $30^\circ$С. Получены опытные данные по теплообмену. Установлено, что в исследованном диапазоне недогрев воды не приводит к интенсификации теплообмена. На основании анализа устойчивости границы раздела фаз выполнено теоретическое исследование влияния на теплообмен излучения и вязкости пара. Получена зависимость, обобщающая известные опытные данные по теплообмену в насыщенной жидкости.