Начало кипения недогретой жидкости

На основе рассмотрения баланса молекул пара в пристеночном слое жидкости и условий их адсорбции во впадине шероховатости получены аналитические выражения, позволяющие качественно объяснить зависимость величины теплового потока в момент начала кипения от недогрева давления и скорости движения жидкости. Эти выражения позволяют также учесть влияние геометрии впадин шероховатости на образование зародышей паровых пузырей.