|
Эта публикация цитируется в 61 научных статьях (всего в 61 статьях)
Природные фенольные антиоксиданты в биоаналитической химии: состояние проблемы и перспективы развития
Г. К. Зиятдинова, Г. К. Будников Казанский федеральный университет, Химический институт им. А. М. Бутлерова
Аннотация:
Обобщены литературные данные, опубликованные в последнее десятилетие, по химическому анализу и смежным проблемам исследования фенольных антиоксидантов как компонентов сложных биомедицинских и пищевых объектов. Представлены физико-химические свойства таких соединений в соответствии с современной классификацией их структур. Особое внимание уделено разработке новых и совершенствованию традиционных методов определения фенольных антиоксидантов природного происхождения, обусловленной задачами охраны здоровья человека. Сделан акцент на междисциплинарном характере рассматриваемых проблем и показаны пути их решения.
Библиография — 380 ссылок.
Поступила в редакцию: 09.12.2013
Образец цитирования:
Г. К. Зиятдинова, Г. К. Будников, “Природные фенольные антиоксиданты в биоаналитической химии: состояние проблемы и перспективы развития”, Усп. хим., 84:2 (2015), 194–224; Russian Chem. Reviews, 84:2 (2015), 194–224
Образцы ссылок на эту страницу:
https://www.mathnet.ru/rus/rcr4034 https://www.mathnet.ru/rus/rcr/v84/i2/p194
|
Статистика просмотров: |
Страница аннотации: | 334 |
|