|
Эта публикация цитируется в 32 научных статьях (всего в 32 статьях)
Некоторые аспекты реакционной способности каротиноидов. Окислительно-восстановительные процессы и комплексообразование
Н. Э. Поляков, Т. В. Лешина Институт химической кинетики и горения СО РАН
Аннотация:
Обобщены данные об окислительно-восстановительных реакциях каротиноидов и их супрамолекулярных комплексах включения, о составе и свойствах этих комплексов и их практическом использовании. Особое внимание уделено влиянию комплексообразования на радикальные процессы с участием каротиноидов и на антиоксидантную активность каротиноидов. Библиография — 151 ссылка.
Поступила в редакцию: 10.04.2006
Образец цитирования:
Н. Э. Поляков, Т. В. Лешина, “Некоторые аспекты реакционной способности каротиноидов. Окислительно-восстановительные процессы и комплексообразование”, Усп. хим., 75:12 (2006), 1175–1192; Russian Chem. Reviews, 75:12 (2006), 1049–1064
Образцы ссылок на эту страницу:
https://www.mathnet.ru/rus/rcr377 https://www.mathnet.ru/rus/rcr/v75/i12/p1175
|
Статистика просмотров: |
Страница аннотации: | 169 |
|