Хироспецифический анализ летучих растительных веществ

Обсуждены особенности анализа летучих растительных веществ методом энантиоселективной газовой (газо-жидкостной) хроматографии и хромато-масс-спектрометрии. Рассмотрены новейшие достижения в области дизайна энантиоселективных неподвижных фаз, и приведены примеры приготовления наиболее эффективных фаз на основе модифицированных циклодекстринов. Систематизированы известные на сегодняшний день сведения об успешном аналитическом разделении на оптические антиподы летучих растительных веществ различных типов — соединений алифатического и ароматического рядов, моно-, сескви- и дитерпеновых соединений — с указанием использованных хиральных неподвижных фаз, температурных условий и факторов разделения энантиомеров. Описаны примеры разделения энантиомеров душистых веществ, компонентов растительных экстрактов, вин, эфирных масел. Библиография — 157 ссылок.