Loading [MathJax]/jax/output/SVG/config.js
Успехи химии
RUS  ENG    ЖУРНАЛЫ   ПЕРСОНАЛИИ   ОРГАНИЗАЦИИ   КОНФЕРЕНЦИИ   СЕМИНАРЫ   ВИДЕОТЕКА   ПАКЕТ AMSBIB  
Общая информация
Последний выпуск
Архив
Импакт-фактор
Правила для авторов

Поиск публикаций
Поиск ссылок

RSS
Последний выпуск
Текущие выпуски
Архивные выпуски
Что такое RSS


Усп. хим.:
Год:
Том:
Выпуск:
Страница:
Найти




Персональный вход:
Логин:
Пароль:
Запомнить пароль
Войти
Забыли пароль?
Регистрация

Успехи химии, 1976, том 45, выпуск 10, страницы 1895–1916
DOI: https://doi.org/10.1070/RC1976v045n10ABEH002746 (Mi rcr2928) 		 
Эта публикация цитируется в 6 научных статьях (всего в 6 статьях)

Проблемы исследования запаха пищевых продуктов и создания имитаторов

Р. В. Головня

Институт элементоорганических соединений АН СССР, г. Москва
PDF полного текста Полный текст английской версии Список цитирования (6)
DOI: https://doi.org/10.1070/RC1976v045n10ABEH002746
Аннотация: Обсуждены общие принципы исследования летучих компонентов пищевых продуктов, а также состояние проблемы ароматизированных пищевых добавок. Рассмотрены вопросы придания вкуса и запаха новым пищевым формам.
Библиография – 74 ссылки.
Англоязычная версия:
Russian Chemical Reviews, 1976, Volume 45, Issue 10, Pages 971–981
DOI: https://doi.org/10.1070/RC1976v045n10ABEH002746
Реферативные базы данных:
Тип публикации: Статья
УДК: 641.1/.4+664


Образец цитирования: Р. В. Головня, “Проблемы исследования запаха пищевых продуктов и создания имитаторов”, Усп. хим., 45:10 (1976), 1895–1916; Russian Chem. Reviews, 45:10 (1976), 971–981
Образцы ссылок на эту страницу:
  • https://www.mathnet.ru/rus/rcr2928
  • https://www.mathnet.ru/rus/rcr/v45/i10/p1895
    • Эта публикация цитируется в следующих 6 статьяx:
    1. Benedetto Sicuro, Reviews in Aquaculture, 11:1 (2019), 204  crossref
    2. R. V. Golovnya, T. A. Misharina, Russ Chem Bull, 41:6 (1992), 977  crossref
    3. U.Kh. Rasulev, E.Ya. Zandberg, Progress in Surface Science, 28:3-4 (1988), 181  crossref
    4. M.V. Budahegyi, E.R. Lombosi, T.S. Lombosi, S.Y. Mészáros, Sz. Nyiredy, G. Tarján, I. Timár, J.M. Takács, Journal of Chromatography A, 271:2 (1983), 213  crossref
    5. R.V. Golovnya, Journal of Chromatography A, 251:3 (1982), 249  crossref
    6. V. P. Uralets, R. V. Golovnja, Nahrung, 24:2 (1980), 155  crossref
    Citing articles in Google Scholar: Russian citations, English citations
    Related articles in Google Scholar: Russian articles, English articles
    		Успехи химии Russian Chemical Reviews
    Статистика просмотров:
    Страница аннотации:104
     
      Обратная связь:
    math-net2025_03@mi-ras.ru     		 Пользовательское соглашение  Регистрация посетителей портала  Логотипы © Математический институт им. В. А. Стеклова РАН, 2025