Иммобилизованные ферменты

В обзоре рассматриваются методы связывания ферментов с нерастворимыми носителями с целью получения гетерогенных ферментных катализаторов. Такого рода препараты получаются адсорбцией, ковалентным связыванием и включением в структуру геля. Иммобилизация изменяет кинетические характеристики ферментов, но эти изменения, нередко кажущегося характера, связаны с изменениями не в свойствах молекул самих ферментов, а их микроокружения. Иммобилизованные ферменты обладают повышенной стабильностью и могут применяться в технологических процессах, в биохимических анализах и в медицине.
Библиография – 506 наименований.