|
Эта публикация цитируется в 1 научной статье (всего в 1 статье)
Структурный анализ природных триглицеридов
А. Г. Верещагин Институт физиологии растений АН СССР, г. Москва
Аннотация:
В обзоре изложены современные представления о структурном анализе триглицеридов природных жиров методами переэтерификации, липазного гидролиза, определения стереоизомерии и установления полиморфизма их кристаллов. Показаны возможности практического применения перечисленных методов в жировом анализе. Библиография – 172 наименования.
Образец цитирования:
А. Г. Верещагин, “Структурный анализ природных триглицеридов”, Усп. хим., 40:11 (1971), 1995–2028; Russian Chem. Reviews, 40:11 (1971), 933–952
Образцы ссылок на эту страницу:
https://www.mathnet.ru/rus/rcr2490 https://www.mathnet.ru/rus/rcr/v40/i11/p1995
|
|