Успехи химии
RUS  ENG    ЖУРНАЛЫ   ПЕРСОНАЛИИ   ОРГАНИЗАЦИИ   КОНФЕРЕНЦИИ   СЕМИНАРЫ   ВИДЕОТЕКА   ПАКЕТ AMSBIB  
Общая информация
Последний выпуск
Архив
Импакт-фактор
Правила для авторов

Поиск публикаций
Поиск ссылок

RSS
Последний выпуск
Текущие выпуски
Архивные выпуски
Что такое RSS


Усп. хим.:
Год:
Том:
Выпуск:
Страница:
Найти




Персональный вход:
Логин:
Пароль:
Запомнить пароль
Войти
Забыли пароль?
Регистрация

Успехи химии, 1964, том 33, выпуск 7, страницы 816–854
DOI: https://doi.org/10.1070/RC1964v033n07ABEH001428 (Mi rcr1834) 		 
Эта публикация цитируется в 6 научных статьях (всего в 6 статьях)

Химия запаха пищевых продуктов

Р. В. Головня, Г. А. Миронов, С. Д. Соколов

Институт элементоорганических соединений АН СССР, г. Москва
PDF полного текста Полный текст английской версии Список цитирования (6)
DOI: https://doi.org/10.1070/RC1964v033n07ABEH001428
Аннотация: ОГЛАВЛЕНИЕ
I. Введение
II. Методы выделения и идентификации
III. Запах молока и молочных продуктов
1. Молоко, сливки, масло
2. Сыр
IV. Запах хлеба
V. Запах какао и кофе
VI. Запах мясных и рыбных продуктов
Англоязычная версия:
Russian Chemical Reviews, 1964, Volume 33, Issue 7, Pages 366–385
DOI: https://doi.org/10.1070/RC1964v033n07ABEH001428
Тип публикации: Статья
УДК: 612.39:543.5


Образец цитирования: Р. В. Головня, Г. А. Миронов, С. Д. Соколов, “Химия запаха пищевых продуктов”, Усп. хим., 33:7 (1964), 816–854; Russian Chem. Reviews, 33:7 (1964), 366–385
Образцы ссылок на эту страницу:
  • https://www.mathnet.ru/rus/rcr1834
  • https://www.mathnet.ru/rus/rcr/v33/i7/p816
    • Эта публикация цитируется в следующих 6 статьяx:
    Citing articles in Google Scholar: Russian citations, English citations
    Related articles in Google Scholar: Russian articles, English articles
    		Успехи химии Russian Chemical Reviews
    Статистика просмотров:
    Страница аннотации:143
     
      Обратная связь:
    		  Пользовательское соглашение  Регистрация посетителей портала  Логотипы © Математический институт им. В. А. Стеклова РАН, 2024