Оптика и спектроскопия
RUS  ENG    ЖУРНАЛЫ   ПЕРСОНАЛИИ   ОРГАНИЗАЦИИ   КОНФЕРЕНЦИИ   СЕМИНАРЫ   ВИДЕОТЕКА   ПАКЕТ AMSBIB  
Общая информация
Последний выпуск
Архив
Правила для авторов

Поиск публикаций
Поиск ссылок

RSS
Последний выпуск
Текущие выпуски
Архивные выпуски
Что такое RSS


Оптика и спектроскопия:
Год:
Том:
Выпуск:
Страница:
Найти




Персональный вход:
Логин:
Пароль:
Запомнить пароль
Войти
Забыли пароль?
Регистрация

Оптика и спектроскопия, 2019, том 127, выпуск 6, страницы 883–889
DOI: https://doi.org/10.21883/OS.2019.12.48680.127-19 (Mi os511) 		 
Эта публикация цитируется в 4 научных статьях (всего в 4 статьях)

Спектроскопия и физика атомов и молекул

Применение ИК спектроскопии и метода теории функционала плотности для оценки относительного содержания триглицеридов олеиновой и линолевой кислот в смеси оливкового масла и масла семян подсолнечника

К. В. Березинa, К. Н. Дворецкийb, М. Л. Чернавинаa, А. В. Новоселоваa, В. В. Нечаевc, А. М. Лихтерd, И. Т. Шагаутдиноваd, В. В. Смирновd, Е. М. Aнтоноваe, О. Н. Гречухинаf

a Саратовский национальный исследовательский государственный университет, 410012 Саратов, Россия
b Саратовский государственный медицинский университет, 410012 Саратов, Россия
c Саратовский государственный технический университет, 410054 Саратов, Россия
d Астраханский государственный университет, 414056 Астрахань, Россия
e Астраханский государственный медицинский университет, 414000 Астрахань, Россия
f Каспийский институт морского и речного транспорта, 414014 Астрахань, Россия
Список цитирования (4)
DOI: https://doi.org/10.21883/OS.2019.12.48680.127-19
Аннотация: Зарегистрированы ИК спектры пяти образцов масел семян подсолнечника и пяти образцов оливкового масла холодного отжима различных торговых марок в диапазоне 650–3800 сm$^{-1}$. В рамках методов B3LYP/6-31G(d) построены структурные модели восьми жирных кислот: олеиновой, линолевой, пальмитиновой, стеариновой, альфа-линоленовой, арахидоновой, эйкозапентаеновой и докозагексаеновой, а также триглицеридов первых четырех из вышеописанных кислот. Рассчитаны колебательные волновые числа и интенсивности в ИК спектрах. Используя супермолекулярный подход, проведено моделирование ИК спектров оливкового масла и масла семян подсолнечника. Исследована зависимость интенсивности колебательных полос $\nu_{\text{эксп}}$ = 914 сm$^{-1}$ и $\nu_{\text{эксп}}$ = 3009 сm$^{-1}$ от содержания в маслах триглицеридов олеиновой и линолевой кислот. Исследована зависимость интенсивности этих полос от степени насыщенности жирных кислот. Построены экспериментальная и эмпирические зависимости для оценки относительного содержания триглицеридов олеиновой и линолевой кислот в смеси оливкового масла и масла семян подсолнечника. Обсуждена применимость теории функционала плотности совместно с ИК спектроскопией для определения смесей растительных масел.
Ключевые слова: ИК спектроскопия, теория функционала плотности, триглицериды жирных кислот.
Финансовая поддержка Номер гранта
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации 3.9128.2017/БЧ
Работа была выполнена при финансовой поддержке в рамках государственных заданий высшим учебным заведениям и научным организациям в сфере научной деятельности, полученных от Минобрнауки (рег. номер 3.9128.2017/БЧ).
Поступила в редакцию: 25.03.2019
Исправленный вариант: 25.03.2019
Принята в печать: 12.08.2019
Англоязычная версия:
Optics and Spectroscopy, 2019, Volume 127, Issue 6, Pages 955–961
DOI: https://doi.org/10.1134/S0030400X1912004X
Реферативные базы данных:
Тип публикации: Статья
Образец цитирования: К. В. Березин, К. Н. Дворецкий, М. Л. Чернавина, А. В. Новоселова, В. В. Нечаев, А. М. Лихтер, И. Т. Шагаутдинова, В. В. Смирнов, Е. М. Aнтонова, О. Н. Гречухина, “Применение ИК спектроскопии и метода теории функционала плотности для оценки относительного содержания триглицеридов олеиновой и линолевой кислот в смеси оливкового масла и масла семян подсолнечника”, Оптика и спектроскопия, 127:6 (2019), 883–889; Optics and Spectroscopy, 127:6 (2019), 955–961
Цитирование в формате AMSBIB
\RBibitem{BerDvoChe19}
\by К.~В.~Березин, К.~Н.~Дворецкий, М.~Л.~Чернавина, А.~В.~Новоселова, В.~В.~Нечаев, А.~М.~Лихтер, И.~Т.~Шагаутдинова, В.~В.~Смирнов, Е.~М.~Aнтонова, О.~Н.~Гречухина
\paper Применение ИК спектроскопии и метода теории функционала плотности для оценки относительного содержания триглицеридов олеиновой и линолевой кислот в смеси оливкового масла и масла семян подсолнечника
\jour Оптика и спектроскопия
\yr 2019
\vol 127
\issue 6
\pages 883--889
\mathnet{http://mi.mathnet.ru/os511}
\crossref{https://doi.org/10.21883/OS.2019.12.48680.127-19}
\elib{https://elibrary.ru/item.asp?id=42571233}
\transl
\jour Optics and Spectroscopy
\yr 2019
\vol 127
\issue 6
\pages 955--961
\crossref{https://doi.org/10.1134/S0030400X1912004X}
Образцы ссылок на эту страницу:
  • https://www.mathnet.ru/rus/os511
  • https://www.mathnet.ru/rus/os/v127/i6/p883
    • Эта публикация цитируется в следующих 4 статьяx:
    Citing articles in Google Scholar: Russian citations, English citations
    Related articles in Google Scholar: Russian articles, English articles
    		Оптика и спектроскопия Оптика и спектроскопия
    Статистика просмотров:
    Страница аннотации:41
     
      Обратная связь:
    		  Пользовательское соглашение  Регистрация посетителей портала  Логотипы © Математический институт им. В. А. Стеклова РАН, 2024