Об обнаружении неравновесных фазовых переходов в воде

Установлено, что скачок и стабилизация температуры, обнаруженные ранее [1] при нагреве/охлаждении воды в окрестности $4\,^\circ$C со скоростью $\sim10^{-3}\,$град$\cdot$с$^{-1}$, наблюдаются в воде любой степени очистки. Однако предполагаемого в [1] процесса формирования/расплава “надмолекулярных структур”, который мы искали по смещению центра ОН-полосы комбинационного рассеяния, например на $\sim150\,$см$^{-1}$, как при расплаве гексагонального льда-1h [2], не выявлено. Установлено, что обнаруженные температурные особенности также отсутствуют при перемешивании воды, искусственном ограничении конвекции и в тонком слое, что ставит под сомнение закономерность явления и указывает на роль конвекции. Визуализация конвективных потоков перманганатом калия позволила обнаружить реверсию их циркуляции по траектории поверхность–стенка–дно–ось симметрии объема при переходе через точку $4\,^\circ$С. Наблюдаемые особенности интерпретированы как проявление закона Архимеда.