|
Физика горения и взрыва, 2014, том 50, выпуск 4, страницы 92–101
(Mi fgv153)
|
|
|
|
Эта публикация цитируется в 21 научных статьях (всего в 21 статьях)
Определение термокинетических констант порошков пищевых продуктов для их классификации по взрываемости
Х. Б. Дизаджиa, Ф. Ф. Дизаджиb, М. Бидабадиc a Исламский университет Азад, Тебриз, Иран
b Университет Вермонта, 05405 Бурлингтон, США
c Иранский университет науки и технологии, 16887 Тегеран, Иран
Аннотация:
Методом термогравиметрического анализа исследована кинетика выхода летучих компонентов из таких пищевых продуктов, как белая пшеничная мука, сахарная пудра и какао-порошок, определена их скорость пиролиза. Последняя используется в качестве критерия для определения взрываемости этих материалов. Наибольшую способность к взрыву проявляет сахарная пудра. К ней близка белая пшеничная мука. Наименьшей способностью к взрыву обладает какао-порошок. Полученные в работе результаты полностью согласуются с данными Национальной ассоциации противопожарной защиты.
Ключевые слова:
взрыв пыли, термогравиметрический анализ, кинетика выхода летучих компонентов, скорость пиролиза.
Поступила в редакцию: 17.04.2013 Исправленный вариант: 21.10.2013
Образец цитирования:
Х. Б. Дизаджи, Ф. Ф. Дизаджи, М. Бидабади, “Определение термокинетических констант порошков пищевых продуктов для их классификации по взрываемости”, Физика горения и взрыва, 50:4 (2014), 92–101; Combustion, Explosion and Shock Waves, 50:4 (2014), 454–462
Образцы ссылок на эту страницу:
https://www.mathnet.ru/rus/fgv153 https://www.mathnet.ru/rus/fgv/v50/i4/p92
|
Статистика просмотров: |
Страница аннотации: | 22 | PDF полного текста: | 2 |
|